鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜。

　　结合了火锅的经营精华，而且吃不腻，吃后令人留有一种难忘的味觉享受!采用上等生鸡公，精良加工和独特配方，从而香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻!特点麻辣鲜香 浓香嫩滑 入味彻底 口味可根据每个人不同的需要可调 分为微辣 中辣 重辣各味型 口感醇厚 香料味渗入鸡块中 鸡肉中富含蛋白质 滋阴补阳!

食尚香小吃培训中心是从事重庆鸡公煲技术培训最早的一家专业餐饮小吃技术培训机构。公司主要经营的项目：食品技术研究、餐饮管理、餐饮技术研发、咨询、培训为一体发展空间巨大的现代化综合性企业。