松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
皮蛋瘦肉粥技术培训学习内容详情
1.认识了解各种皮蛋瘦肉粥的加工器具和设备,并且详知他们的使用方法,了解他们的采购途径;
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5.掌握皮蛋瘦肉粥的烹饪时间与烹饪技巧,烹饪火候的掌控。