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武汉当地有肉夹馍培训班吗
1 ¥1
  • 适合人群:

  • 课程时长:

  • 班级类型:

    随到随学 

  • 班级规模:

    5人以下

  • 开课地区:

    武汉

  • 报名截止:

    12 3 2020 12:00AM

  • 开课时间:

    12 3 2019 12:00AM

课程详情

肉夹馍培训课程

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 腊汁肉夹馍是陕西省的汉族特色小吃之一,肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。 腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一,口感肉香、馍脆、瓤松软。

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肉夹馍培训内容:

  1.食材的选购技术,面粉和五花肉的选购技巧

  2.猪油的制作

  3.和面技术水、碱面的配方比例,不同季节的变化,碱水的掌控技术

  4.肉夹馍饼的制作,醒面的时间,和面软硬度的掌控。

  5.肉夹馍饼的制作技巧,手法的练习操作过程无保留,现场操作练习。

  6.潼关肉夹馍饼的烤制时间,技巧培训。

  7.肉夹馍卤肉的技术五花肉配料水的比例配方。

  8.卤肉及老汤的保存技巧

  9.肉夹馍的经营管理知识

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食尚香餐饮小吃培训公司所有培训项目产品集各种小吃、各种口味特点为一体,搭配协调,不添加任何添加剂,后期无需再聘请厨师提高创业成本,真正体现了方便,卫生,快捷。这是对传统风味小吃繁琐操作的挑战,也是时代进步的必然,深受消费者的青睐,简单流畅的操作方法,成熟的带店管理经验更是吸引了众多小吃创业投资者的加入学习,在业界已初具影响力。

  来食尚香餐饮小吃培训公司学习,成功签订培训合同后,公司提供完善的培训课程和售后服务,技术简单好学,并且不限制学习时间,根据自己的接受程度而定。并且后期开店会有专业人员进行上门指导,开起店来省心又省力,让没有从事过餐饮行业的朋友们也能轻松经营。

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  • 青山校区

    武汉市青山区沿港路3号

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武汉食尚香小吃培训学校

学校性质:培训机构

学校类型:职业技能

所在地区:武汉

创办时间:2014年

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