1
岐(qí)山臊(sào)子面,是陕西宝鸡岐山县的一道传统特色面食。臊子是地方方言,是肉丁的意思,臊子面讲究食材颜色的搭配,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐,还有辣辣的辣椒油,既好看又好吃。
臊子面课程安排
1.讲述臊子面发展史及基础理论知识。
2.臊子面实践操作各种底料的配制及加工。
3.原料的选购,加工与技巧。
4.臊子面的制作过程及掌握技巧。
5.臊子面和面,煮面,做汤的具体流程及操作方法。
6.臊子面所需配料的具体调制方法。
7.认知制作臊子面的所需的灶具。
8.店面选址,装修布置,成本控制及经营模式。
9.店面指导及后续技术支持等。
食尚香岐山臊子面技术培训,保证学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学,岐山臊子面培训,独特秘方,正宗口味,交付完整配方,原材料进货渠道,操作流程全程观摩,制作现场动手实践操作,保证原味,常握全部流程,可直接熟练开业营业,另可享受后期技术支持。
如需了解更多课程详情,申请试听名额,欢迎咨询我们在线客服