土耳其烤肉,用专业研制的腌制料进行腌制,一方面大大提升了成品的口感,凸显出焦、香、嫩、爽的特色,另一方面能较大程度地保持烤肉的水分,并有利于在烤的过程中肉内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、更好地提高了产品的出品率,让烤好的肉色彩金黄、“体态”饱满,一闻就大有食欲,而且女孩子吃了也不会发胖,可以放心大胆的吃。土耳其烤肉独家的土耳其烤肉酱料,由十几种香辛料组成,奇香四溢、唇齿留香、回味无穷、吃后上瘾,越吃越想吃。而且土耳其烤肉所有酱料与酱汁,都是经过技术人员粉碎加工,科学配方,精心炒制,别人无法模仿,就算是同行过来参观考察,吃完了他也只能望而兴叹!
培训课程:
土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。
土耳其烤肉腌制配方及实际操作。
肉夹馍的制作,卷饼的制作,烤肉汉堡的制作及练习。
腊肉汁及配料的配制,西安肉夹馍的制作。
土耳其拌饭的制作。
香浓骨汤的配方及制作。
独立完成各产品的制作,反复熟练操作。
土耳其烤肉系列的经营方法与技巧。